Ayam bahar bumbu rujak
Senin, November 07, 2022
Tulis Komentar
Bahan:
- - 1/2 kg ayam/ fillet dada
- - 3 daun salam
- - 100 ml santan kani
- - 3 sdm air asam jawa
- - 1 1/2 sdm gula merah sisir
- - 1/2 sdt kaldu bubuk
- - 1 sdt garam
Bumbu halus:
- - 4 bawang merah
- - 3 bawang putih
- - 1 cabai merah
- - 2 cabai keriting
- - cabai rawit sesuai selera
- - 4 butir kemiri
Cara membuat:
- Potong ayam sesuai selera, cuci dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun salam. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga tanak.
- Tambahkan gula merah, air asam, dan kaldu bubuk. Tumis kembali lalu masukkan potongan ayam dan santan kental perlahan.
- Masak ayam hingga bumbu menyusut. Setelah matang sisihkan.
- Panaskan teflon/pan grill/bisa langsung di atas kompor jika ingin tercium bau bakaran.
- Panggang/bakar ayam jangan sampai terlalu gosong, cukup sampai terlihat kering dan sedikit gosong.
Belum ada Komentar untuk "Ayam bahar bumbu rujak"
Posting Komentar