Ayam bumbu rujak
Senin, November 07, 2022
Tulis Komentar
Bahan:
- - 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- - 8 butir bawang merah
- - 4 siung bawang putih
- - 1 sendok makan ketumbar
- - 5 butir kemiri sangrai
- - 1 buah kunyit bakar
- - 7 buah cabai merah keriting
- - 7 buah cabai rawit utuh
- - 1 buah tomat merah
- - 3 lembar daun salam
- - 2 lembar daun jeruk
- - 2 batang serai, geprek
- - 1 ruas lengkuas, geprek
- - 1 sdt garam
- - 60 ml santan instan
Cara membuat:
- Goreng ayam hingga kering, sisihkan.
- Ulek bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, kunyit bakar, dan ketumbar.
- Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong ke cobek, ulek kasar.
- Tumis bumbu halus dan tomat, masukkan lengkuas, daun jeruk, salam, dan serai.
- Setelah tumisan matang dan harum, masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan air secukupnya.
- Beri garam dan didihkan. Masukkan santan, aduk-aduk.
- Masak hingga kuah mengental, terakhir masukkan cabai rawit utuh. Aduk sebentar, angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Belum ada Komentar untuk "Ayam bumbu rujak"
Posting Komentar