Ekado ikan lele

Bahan:

• - 500 gram daging lele fillet
• - 2 sdm kanji
• - 1 butir telur ayam
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt penyedap rasa
• - 1 sdm saus tiram
• - 1/4 sdt merica
• - 10 butir telur puyuh rebus
• - 2 lembar besar kembang tahu
• - daun bawang

Cara membuat:

1. - Rendam kembang tahu dalam air hangat sebentar.
2. - Giling daging lele, kanji, telur, garam, penyedap rasa, saus tiram, dan merica. Aduk rata.
3. - Ambil sedikit adonan dan isi dengan telur puyuh.
4. - Bungkus adonan dengan kembang tahu dan ikat dengan daun bawang.
5. - Olesi ekado dengan minyak goreng dan kukus selama kurang lebih 10 menit.
6. - Dinginkan. Panaskan minyak goreng dan goreng ekado sampai matang.
7. - Angkat dan tiriskan.

Bagikan Artikel ini