Tahu tempe telur bumbu rujak

Bahan:

• - 3 butir telur rebus
• - 2 papan tahu putih
• - 1 papan kecil tempe
• - 1 buah tomat potong kasar
• - 500 ml air
• - 1 sdm kecap manis
• - kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 2 siung bawang putih
• - 4 butir bawang merah
• - 1 iris terasi
• - 2 butir kemiri sangrai
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdt gula merah

Rempah:

• - 1 batang serai geprek
• - 1 iris lengkuas
• - 1 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Goreng tempe dan tahu hingga berkulit, sisihkan.
2. Haluskan bahan bumbu kemudian tumis bersama rempah hingga wangi.
3. Masukkan air, tempe, tahu, telur rebus tambahkan kaldu bubuk dan kecap manis. Biarkan mendidih dan bumbu meresap.
4. Setelah air berkurang dan bumbu meresap angkat dan siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini