Oseng telur puyuh tahu pete

Bahan:

• - 5 bj tahu, potong kotak, goreng 1/2 matang
• - 1/4 kg telur puyuh, rebus, kupas
• - 2 papan petai, kupas

Bahan bumbu:

• - 6 bawang merah, iris tipis
• - 3 bawang putih, iris tipis
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 2 cabai hijau, iris-iris
• - 2 cabai merah, iris-iris
• - 4 bh blimbing wuluh/blimbing sayur, iris
• - 4 sdm kecap manis
• - 1 sdm kecap asin
• - 1 sdm gula jawa, disisir halus
• - Garam, merica, penyedap

Cara membuat:

1. - Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Kemudian masukkan cabai merah, cabai hijau dan blimbing.
2. - Masukkan petai dan tahu, aduk-aduk.
3. - Masukkan kecap dan bumbu-bumbu lain.
4. - Tuang 1 gelas air, aduk koreksi rasa.
5. - Masukkan telur puyuh.
6. - Masak sampai bumbu meresap ke tahu, dan air menyusut.

Bagikan Artikel ini