Otak sapi goreng

Bahan:

• - Otak sapi
• - 1 butir telur
• - 4 siung bawang putih, haluskan
• - 1 sdt garam

Cara membuat:

1. - Bersihkan otak sapi, cabut urat yang menempel di permukaan otak. Lalu tiriskan supaya otak kering dan tidak berair lagi. Bisa dikeringkan dengan tisu dapur juga.
2. - Lumuri otak dengan garam dan bawang putih hingga rata.
3. - Bungkus otak dengan daun pisang, sematkan di kedua ujungnya dengan lidi seperti membungkus pepes.
4. - Kukus otak selama 1 jam. Tunggu hingga dingin, lalu potong sesuai selera.
5. - Kocok telur. Celupkan otak, goreng hingga kecoklatan. Sajikan.

Bagikan Artikel ini