Asam padeh ikan

Bahan:

• - 2 ekor ikan salem
• - 3 buah tomat merah, iris
• - 2 buah asam kandis
• - 1 batang serai, geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• - 15 buah cabai merah keriting
• - 4 buah bawang putih
• - 6 buah bawang merah
• - 2 ruas jahe
• - Seruas kunyit
• - 2 ruas lengkuas muda
• - Garam secukupnya
• - 400-500 ml air

Cara membuat:

1. - Masukkan dalam wajan bumbu halus, daun jeruk, salam, serai, dan tambahkan air secukupnya. Didihkan.
2. - Masukkan ikan, asam kandis, dan beri garam secukupnya. Masak sampai kuah menyusut dan mengental.
3. - Tambahkan irisan tomat lalu sajikan.

Bagikan Artikel ini