Ikan barakuda kuah asam

Bahan:

• - 500 gram ikan barakuda
• - 7 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 7 buah cabai rawit
• - 2 ruas jahe
• - 2 ruas kunyit
• - 2 ruas lengkuas
• - 2 batang serai
• - 7 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk
• - 3 buah tomat
• - Daun kemangi
• - Garam
• - 1.000 ml air

Cara membuat:

1. - Cuci bersih ikan, lalu potong sesuai selera.
2. - Rebus air hingga mendidih.
3. - Iris bawang merah, bawang putih, dan tomat.
4. - Geprek jahe, kunyit, lengkuas, dan serai. Masukkan semua bumbu, daun salam, dan daun jeruk ke air mendidih.
5. - Masukkan ikan. Tambah garam. Masak hingga matang. Sajikan bersama daun kemangi.

Bagikan Artikel ini