Kue keranjang

Bahan:

• - 350 gr gula pasir
• - 400 ml air panas
• - 350 gr tepung ketan
• - Daun pisang secukupnya, celupkan ke dalam air mendidih agar tidak mudah sobek, siram air kran

Cara membuat:

1.  Gula Pasir dimasak hingga mengental, tambahkan air panas secara bertahap hingga larut, matikan kompor, dinginkan caramel.
2.  Campurkan larutan karamel dengan tepung ketan sedikit demi sedikit hingga adonan lembut.
3.  Tuang adonan ke dalam rantang yang telah dialasi daun pisang, diamkan 1 jam sebelum dikukus.
4. Kukus dalam steamer yang telah mendidih airnya selama 45 menit. Setelah dingin, bungkus dengan daun pisang lagi dan sajikan.

Bagikan Artikel ini