Pencok kacang panjang

Bahan:

• - 5 helai kacang panjang
• - Secukupnya daun kemangi
• - 1 cm kencur
• - 1 butir bawang putih
• - 2 buah cabai merah keriting
• - 6 buah rawit merah (sesuai selera)
• - Secukupnya gula merah
• - 1 sdm larutan asam jawa
• - 1/2 sdt terasi bakar

Cara membuat:

1. - Haluskan kencur, bawang putih, cabai, dan garam. Tambahkan dengan gula, terasi, dan larutan asam jawa.
2. - Tambahkan potongan kacang panjang sedikit demi sedikit. Ulek kembali.
3. - Terakhir tambahkan daun kemangi. Ulek sebentar saja.
4. - Aduk merata. Tes dan koreksi rasa.
5. - Sajikan.

Bagikan Artikel ini