Pesmol ikan

Bahan:

• - 1 kg ikan gurame (rendam air garam selama 15 menit)
• - 2 serai geprek
• - 6 daun jeruk remas-remas
• - 1 tomat hijau, potong jadi 4
• - 1/2 tomat merah potong
• - 15 cabai rawit utuh

Bumbu halus:

• - 9 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 1 sdt ketumbar
• - 2 kemiri
• - Seruas jahe
• - Sejempol kunyit

Cara membuat:

1. - Goreng ikan hingga kering. Sisihkan.
2. - Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. - Tambahkan air secukupnya. Masukkan tomat lalu masak hingga agak layu.
4. - Bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk.
5. - Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap.
6. - Sebelum diangkat, masukkan kemangi.

Bagikan Artikel ini