Tongkol kuah asam pedas

Bahan:

• - 1 kg ikan tongkol
• - Cabai rawit sesuai selera
• - Daun salam
• - Daun kunyit
• - Daun jeruk secukupnya
• - 3 serai, geprek
• - Daun bawang, iris secukupnya
• - 5 cm jahe, geprek
• - 5 cm laos, geprek
• - 2 sdm air jeruk nipis

Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 7 siung bawang putih
• - 5 cm kunyit
• - 2 cabai merah

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, jahe, laos, dan ikan sampai harum.
2. - Tambahkan air secukupnya.
3. - Beri garam, lada, penyedap, cabai rawit, dan daun bawang.
4. - Masak sampai mendidih. Masukkan air jeruk nipis.

Bagikan Artikel ini