Prol tape

Bahan:

• 125 gram mentega
• 60 gram gula halus
• 225 gram tape singkong, buang sumbunya, haluskan
• 5 kuning telur
• 50 gram terigu protein rendah
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdt vanilla
• 3 putih telur ukuran kecil
• 30 gram gula pasir

Topping:

• - keju parut
• - almond slice

Cara membuat:

1.  Kocok mentega dan gula halus dengan kecepatan tinggi. Bersihkan sisi-sisinya dengan spatula agar tercampur rata. Kocok hingga putih dan mengembang.
2.  Turunkan kecepatan mixer, masukkan tape, dan kocok rata.
3.  Masukkan kuning telur 1 per 1, pastikan yang sebelumnya sudah tercampur rata.
4.  Masukkan terigu sambil diayak, susu kental manis, dan vanilla. Kocok dengan kecepatan rendah sampai dengan rata. Sisihkan.
5. Kocok putih telur di wadah bersih bebas minyak dengan kecepatan sedang hingga berbuih.
6.  Masukkan gula pasir secara bertahap, naikkan kecepatan mixer, kocok hingga medium peak.
7.  Lalu masukkan adonan putih telur ke kuning telur secara bertahap, aduk rata.
8. Tuang dalam loyang yang dioles margarin, ditabur terigu tipis.
9.  Beri topping sesuka hati, panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 160 derajat sampai dengan matang.

Bagikan Artikel ini