Puding busa jeruk

Bahan puding:

• - 2 sachet nutrisari jeruk
• - 300 ml air mineral
• - 50 gr gula pasir
• - 7 gr bubuk agar
• - 2,5 gr jelly instan rasa jeruk
• - 1 sdt jeruk nipis

Bahan busa:

• - 2 putih telur
• - 1/4 sdt garam
• - 2 sdm gula

Bahan topping:

• - Jeruk kupas kaleng
• Pudding nutrisari:
• - 250 ml air mineral
• - 1 sachet nutrisari
• - 2 sdm gula pasir
• - 5 gr bubuk agar-agar plain
• - 2,5 gr nutrijel jeruk

Cara membuat:

1.  Rebus semua bahan puding sampai mendidih, matikan api, hilangkan uap panas, saring, sisihkan.
2. Aduk putih telur dan garam dengan mixer, masukkan gula secara bertahap, aduk terus hingga kaku, turunkan ke speed 1.
3. Masukkan puding nutrisari, aduk rata dengan mixer, matikan mixer, aduk dengan spatula, tuang di loyang, biarkan sedikit hangat, lalu tata jeruk kupas, sisihkan.
4.  Setelah pudding busa mulai dingin, tata jeruk kupas, sisihkan.
5. Rebus puding bening, saat mendidih matikan api, hilangkan uap panas, saring.
6.  Tuang di atas puding busa yang telah ditata jeruk kupas, tuang perlahan sampai menutupi permukaan jeruk.

Bagikan Artikel ini