Sate ayam Medan

Bahan:

• - 800 gr dada ayam
• - 20 tusuk sate, rendam dengan air sebelum digunakan
• - Mentega secukupnya

Bahan halus:

• - 10 buah bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 2 sdm bubuk cabai merah
• - 2 sdm ketumbar
• - 3 butir kemiri
• - 3 batang serai
• - 2 cm jahe
• - 1 cm kunyit
• - 1 sdt merica butiran
• - 6 sdm kecap manis
• - 60 gr gula merah iris
• - Air secukupnya

Bahan oles:

• - Sisa marinasi bumbu sate
• - Madu secukupnya
• - Mentega secukupnya

Cara membuat:

1.  Potong dada ayam memanjang, kemudian bumbui dengan bahan halus, marinasi dan simpan di kulkas selama 1 malam agar bumbu meresap.
2.  Tusuk sate sampai habis. Panaskan alat pemanggang, oleskan sedikit mentega, kemudian panggang sate sambil dibolak-balik sambil diolesi bahan olesan.
3.  Angkat dan sajikan dengan saus kacang.

Bagikan Artikel ini