Sate kakul
Selasa, Desember 20, 2022
Tulis Komentar
Bahan:
- - 400 gr kerang dara
- - 2 batang serai, ambil putihnya
- - 1 sdm air asam jawa
- - 1/2 sdt garam
- - 400 ml air
- - 25 tusuk sate
bumbu halus:
- - 6 siung bawang merah
- - 2 siung bawang putih
- - 2 cm jahe
- - 1 cm kencur
- - 2 buah kemiri sangrai
- - 1 sdt terasi
- - 1 sachet saus tiram
Bahan saus:
- - 2 siung bawang putih, haluskan
- - 2 sdm minyak sayur
- - 100 gr kacang tanah goreng, haluskan
- - 50 gr kelapa sangrai, haluskan
- - 1 sdm kecap manis
- - 1 sdt garam
- - 200 ml air panas
- - 1 bungkus cabai bubuk
Cara Membuat:
- 1. Rebus kerang dengan serai, air asam jawa, dan garam. Masak hingga matang, tiriskan.
- 2. Campurkan kerang dengan bumbu halus, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- 3. Tusuk kerang dengan tusuk sate dan bakar di atas teflon hingga matang.
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kacang tanah dan kelapa sangrai. Masukkan juga kecap manis, garam, dan air.
- Masak hingga matang dan tambahkan bubuk cabai, aduk rata.
- Matikan api.
Belum ada Komentar untuk "Sate kakul"
Posting Komentar