Saus mangga pedas manis

Bahan:

• - 3 buah mangga yang sudah matang
• - 60 gr gula halus
• - 125 ml santan atau coconut milk
• - 2 sdm perasan lemon
• - 1 sdt bubuk jahe
• - 2 siung bawang putih
• - 2 sdt tepung jagung
• - 1 sdt bubuk cabai
• - 1 sdm minyak zaitun
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt gula

Cara membuat:

1. Kupas dan potong-potong buah mangga.
2. Siapkan blender, masukkan mangga yang sudah dipotong. Tambahkan perasan lemon dan bubuk jahe, kemudian blender sampai halus.
3. Siapkan panci, panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai harum.
4. Tuangkan mangga yang sudah diblender dan aduk, jangan lupa untuk mengatur kompor dengan api kecil saja.
5. Tambahkan santan atau coconut milk, gula, garam, bubuk cabai dan aduk selama 1 menit.
6.  Lalu tambahkan tepung jagung.
7. Tunggu sampai saus mengental sambil sesekali diaduk.
8.  Jika dirasa sudah cukup kental, matikan api dan saus siap dihidangkan bersama keripik nacos.

Bagikan Artikel ini