Terik tahu tempe

Bahan:

• - 1 papan tempe, potong-potong goreng setengah matang
• - 5 buah tahu putih, potong-potong goreng berkulit
• - 65 ml santan instan
• - 400 ml air
• - 1 batang serai, geprek
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - secukupnya garam dan gula pasir
• - 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

• - 6 butir bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1/2 sdt kunyit bubuk
• - 2 butir kemiri
• - 1/4 sdt lada bubuk
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.
2. - Masukkan santan dan air, aduk aduk. Lalu masukkan tahu dan juga tempe. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, air menyusut dan mengental.
3. - Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini