Tuna bumbu kuning

Bahan:

• - 500 gram dada tuna, potong kotak
• - 1 buah jeruk nipis
• - 10 cabai rawit
• - 2 lembar daun jeruk
• - 2 batang serai geprek
• - 20 lembar daun kemangi
• - 1 batang daun bawang
• - Kaldu bubuk
• - 1/2 sdt gula
• - Garam

Bahan bumbu halus:

• - 3 bawang putih
• - 5 bawang merah
• - 2 cm kunyit
• - 2 cm jahe
• - 2 buah kemiri sangrai

Cara membuat:

1. - Lumuri tuna dengan jeruk nipis, biarkan 15 menit. Cuci bersih.
2. - Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan rawit sampai harum.
3. - Masukkan tuna, aduk rata, masak sampai pucat.
4. - Tuang air sampai menutupi tuna. Beri bumbu. Aduk.
5. - Masak sampai tuna matang.
6. - Menjelang diangkat masukkan kemangi dan daun bawang.
7. - Sajikan.

Bagikan Artikel ini