Ayam goreng bacem

Bahan:

• - 8 potong ayam
• - 1 sdm gula pasir
• - 5 lembar daun salam
• - 2 ruas lengkuas
• - 1 liter air kelapa
• - 70 gram gula merah
• - 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100 ml air panas
• - 5 sdm kecap manis
• - 1 genggam kulit bawang merah
• - garam
• - minyak goreng

Bumbu halus:

• - 1 1/2 sdt ketumbar
• - 3 siung bawang putih
• - 7 siung bawang merah

Cara membuat:

1. - Masukkan air kelapa ke dalam panci. Beri gula merah iris, gula pasir, tuang larutan air asam jawa, kecap manis, kulit bawang merah, dan garam, aduk rata.
2. - Masukkan ayam. Masak hingga air mengering. Angkat ayam dan tiriskan.
3. - Goreng ayam hingga berubah warna cokelat keemasan.

Bagikan Artikel ini