Ayam goreng balado

Bahan:

• - 500 gram daging ayam potong, cuci bersih
• -1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 1 sdt ketumbar
• - 4 siung bawang merah
• - 1 sdt garam
• - 1 cm jahe
• - 1 ruas kunyit

Bumbu balado halus:

• - 3 buah cabai merah
• - 10 buah cabai rawit merah
• - 3 cabai keriting
• - 1 sdm gula merah, sisir
• - 2 siung bawang putih
• - 1 sdm gula pasir
• - minyak secukupnya
• - 1 sdt garam

Cara membuat:

1. - Kucuri ayam dengan jeruk, diamkan selama 10 menit. Bilas hingga bersih.
2. - Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya lalu masak hingga matang.
3. - Goreng ayam sampai kering kecokelatan, tiriskan.
4. - Tumis bumbu balado. Masukkan ayam goreng. Aduk rata.

Bagikan Artikel ini