Sunflower Cake

Bahan

6 porsi

• 350 g tepung terigu serba guna
• 2 sdt baking powder
• 180 g mentega tawar
• 300 g gula bubuk
• 1 sdm kulit lemon, parut
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 3 butir telur ayam
• 60 ml air lemon
• 20 g biji bunga matahari, panggang cincang kasar
• 50 g kismis, rendam, tiriskan
• 600 g buttercream
• Pewarna makanan kuning
• Pewarna makanan hijau
• meises cokelat

Sirup Lemon:

• 5 sdm air hangat
• 3 sdm gula pasir
• 5 sdm air lemon

Cara Membuat

60 menit

1. Sirup lemon: Campur air hangat dengan gula, aduk hingga gula larut. Tambahkan air lemon, aduk rata. Sisihkan.
2. Buttercake: Ayak tepung dengan baking powder. Sisihkan. Dalam wadah terpisah kocok mentega, gula bubuk, kulit lemon dan ekstrak vanilla dalam kecepatan tinggi hingga mengembang. Masukkan telur satu persatu hingga teremulasi.
3. Dalam kecepatan rendah masukkan air lemon, kocok rata. Tuang terigu, kocok kembali hingga tercampur rata. Tambahkan biji bunga matahari dan kismis, aduk rata. Angkat.
4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 14 cm telah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Panggang 180⁰C selama 60 menit. Keluarkan. Biarkan dingin. Bagi 2 bagian. Sisihkan.
5. Buttercream: Bagi 4 bagian butter cream 100 g untuk warna hijau, 100 g untuk warna kuning tua, dan 300 g untuk kuning sedang dan 100 g warna kuning muda
6. Ambil satu lapis kue, oleskan permukaanya dengan sirup lemon. Semprotkan butter cream warna kuning sedang, ratakan.
7. Lakukan hingga semua kue tersusun.
8. Menggunakan spuit daun Semprotkan kuning tua menjadi mahkota bunga dua lapis. Dengan spuit yang sama semprotkan kuning muda untuk kelopak dalam.
9. Semprotkan buttercream warna hijau untuk jadi daun. Taburi dengan meises cokelat. Sajikan.

Bagikan Artikel ini