Capcay udang

Bahan:

• - 250 gr udang belah bersihkan
• - 1 bonggol kecil brokoli
• - 1 buah kecil kol ungu
• - 2 buah wortel
• - 1 buah tomat
• - 1 batang daun bawang
• - 5 buah bakso ikan

Bumbu:

• - 1/2 siung bawang bombay (iris-iris)
• - 2 sdm saus tiram
• - Lada
• - Garam
• - Kaldu
• - Jamur
• - 1 cm jahe

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 3 siung bawang merah
• - 1 sdt merica
• - 2 buah kemiri

Cara Membuat:

1.  Tumis bumbu halus sampe matang, lalu masukkan saus tiram, bawang bombay, udang, wortel, bakso, garam, lada, dan kaldu jamur.
2.  Tambahkan air kurang lebih 300 ml atau sesuai selera.
3.  Kemudian masukan brokoli, biarkan sampai setengah matang
4.  Lalu masukkan sayur-sayuran lain, lalu tambahkan larutan maizena. Masak hingga matang.
5.  Cap cay udang siap disajikan.

Bagikan Artikel ini