Manisan tomat rasa kurma

Bahan:

• - 2 kg tomat
• - 750 gr gula pasir
• - 1/2 sdt vanili bubuk
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdm kapur sirih, larutkan dengan setengah gelas air
• - Air
• - Tusuk sate

Cara membuat:

1.  Siapkan wadah yang berisi air dan campur dengan larutan air kapur sirih.
2.  Cuci bersih tomat, lalu tusuk-tusuk tomat dengan menggunakan tusuk sate, kemudian belah 4 bagian ujungnya.
3.  Keluarkan bijinya dengan cara ditekan-tekan bagian ujungnya, lalu masukkan ke dalam air yang telah di campur air kapur sirih. Kemudian rendam tomat semalaman atau selama 8 jam.
4.  Setelah direndam, cuci bersih tomat di air yang mengalir. Lalu tiriskan.
5.  Siapkan wajan, masukkan tomat, vanili bubuk, garam, dan gula pasir.
6.  Masak hingga mengeluarkan air, aduk sesekali. Masak hingga airnya mengering selama satu jam.
7.  Matikan api, biarkan dingin.
8.  Manisan tomat rasa kurma siap disajikan.

Bagikan Artikel ini