Perkedel kentang daging

Bahan:

• - 500 gr kentang, kupas, potong dan goreng
• - 50 gr daging sapi cincang
• - 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• - 2 batang daun seledri, rajang

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih, iris tipis goreng kering
• - 6 siung bawang merah, iris tipis goreng kering
• - Gula, garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera

Cara membuat:

1.  Dalam cobek, haluskan semua bumbu hingga halus. Masukkan kentang yang sudah digoreng, ulek kembali hingga halus/kasar sesuai selera.
2.  Masukkan daging cincang dan seledri, aduk rata.
3.  Masukkan kuning telur, aduk dan tunggu 5 menit agar set.
4.  Setelah 5 menit, bulatkan adonan sambil dipadatkan, lakukan hingga habis.
5.  Panaskan minyak, celupkan perkedel dalam putih telur lalu goreng dengan api kecil hingga matang.
6.  Cukup sekali balik agar perkedel tidak menyerap minyak.

Bagikan Artikel ini