Perkedel singkong

Bahan:

• - 1 kg singkong, kukus
• - 2 batang daun seledri,rajang
• - 1 butir telur

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih, potong-potong
• - 6 siung bawang merah, potong-potong
• - garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1.  Pertama goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang, lalu ulek hingga halus.
2.  Hilangkan sumbu-sumbu pada singkong lalu tumbuk hingga halus.
3.  Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan telur, garam, merica, kaldu bubuk dan juga seledri sambil diuleni hingga tercampur rata.
4.  Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan, jika sudah pas bulat-bulatkan adonan lalu goreng hingga kuning keemasan.
5.  Sajikan perkedel bersama cabai lalap.

Bagikan Artikel ini