Prawn Pizza

Bahan

4 porsi

• 500 g tepung protein tinggi
• 1 sdt garam
• 7 g ragi instant
• 325 ml air hangat

Saus:

• 2 sdm minyak zaitun
• 50 g bawang bombay, iris halus
• 500 g udang kupas, haluskan
• 500 g saus tomat segar
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica hitam, tumbuk kasar
• ½ sdt oregano kering

Topping:

• 200 g keju mozzarella, parut
• 100 g udang kupas
• 5 buah tomat cherry, iris bulat

Taburan:

• daun basil
• keju parmesan, parut

Cara Membuat

90 menit

1. Saus: tumis bawang bombay dan udang hingga berubah warna. Tuang tomat, garam, merica, dan oregano. Didihkan sambil diaduk. Angkat. Sisihkan.
2. Adonan: Dalam wadah, aduk rata tepung terigu, garam, dan ragi. Tambahkan air, uleni hingga adonan kalis.
3. Bagi adonan menjadi empat, bulatkan. Letakan adonan di atas loyang datar beroles minyak. Tutup dengan kain basah. Diamkan hingga mengembang (2 jam).
4. Kempiskan adonan, gilas hingga mencapai diameter 20 cm. Letakkan di atas loyang pizza.
5. Tuang saus, diikuti topping. Panggang 180°C selama 15 menit. Keluarkan. Potong. Sajikan dengan taburan.

Bagikan Artikel ini