Roti gandum ubi ungu

Bahan:

• - 200 gr tepung terigu protein tinggi
• - 50 gr tepung gandum utuh
• - 40 gr gula pasir
• - 150 gr ubi ungu kukus, haluskan
• - 1 sdt ragi
• - 25 gr susu bubuk
• - 2 butir kuning telur
• - 80 ml susu cair
• - 50 gr minyak zaitun
• - 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan jadi 1 kecuali minyak dan garam. Uleni sampai setengah kalis lalu tambahkan minyak dan garam. Nanti adonan akan seperti basah.
2.  Uleni terus sampai kalis, adonan jadi licin dan lembut. Lalu diamkan selama 1 jam,dan setelah itu gilas dan potong-potong.
3.  Letakkan di loyang kotak 20x20, lalu diamkan lagi selama 1 jam dan sebelum di oven semprot atau olesi dengan susu cair.
4.  Oven selama 26 menit dengan suhu 190 derajat celcius api bawah.

Bagikan Artikel ini