Sate jamur sosis

Bahan:

• - 500 gr jamur tiram
• - 1 sdm kecap manis
• - 2 sdm saus tiram
• - 1/2 sdt kaldu jamur
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdt madu
• - Lada secukupnya
• - Minyak secukupnya
• - 3 sosis

Bumbu halus:

• - 1 sdm ketumbar sangrai
• - 2 butir kemiri
• - 1/4 jinten
• - 1 ruas ibu jari jahe

Bahan olesan:

• - 2 sdm kecap manis
• - 1 sdt mentega
• - 2 sdm saus tiram

Cara membuat:

1.  Rebus jamur dan sosis di dalam air mendidih sebentar aja, tambahkan sedikit garam. Angkat. Cuci dan peras airnya. Sisihkan.
2.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan juga garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, kecap manis, madu, dan lada, aduk rata. Angkat.
3.  Campurkan jamur dan sosis dengan bumbu tumis, lalu diamkan sebentar di dalam kulkas selama 60 menit.
4.  Ambil jamur, lalu tusuk-tusuk jamur dan sosis bergantian.
5.  Panaskan teflon yang sudah dioleskan dengan sedikit margarine. Bakar jamur sampai garing dan matang.
6.  Angkat, sajikan dengan mayones.

Bagikan Artikel ini