Strawberry Cheesecake Oats

Bahan

15 porsi

• 160 g oats instant
• 150 g kacang mede, panggang
• 4 sdm minyak kelapa
• 4 sdm air
• 2 sdm madu
• ¼ sdt garam

Lapisan Stroberi:

• 50 g stroberi, cincang kasar
• 50 g gula
• 50 ml air

Cheesecake:

• 560 g cream cheese
• 240 g gula
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 kuning telur
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 450 g sour cream, kocok hingga lembut

Topping:

• stroberi iris
• daun mint

Cara Membuat

20 menit

1. Lapisan oats: Dalam food processor haluskan oats hingga menjadi tepung. Tambahkan kacang, minyak kelapa dan air. Haluskan hingga bertekstur seperti pasir. Tambahkan sisa bahan aduk rata.
2. Keluarkan. Giling hingga ketebalan 1 cm. Potong dengan cookie cutter.
3. Panggang 220°C selama 15 menit. Keluarkan. Biarkan dingin. Sisihkan.
4. Lapisan stroberi: Dalam panci, masukkan semua bahan. Rebus hingga gula larut. Haluskan. Angkat. Sisihkan.
5. Cheese cake: Kecuali sour cream, kocok semua bahan menggunakan mikser. Tuang ke dalam wadah berisi sour cream.
6. Aduk rata. Bagi 2 adonan. Campur satu bagian dengan lapisan stroberi. Kocok kembali dengan mikser hingga rata.
7. Masukkan dalam cetakan lapisan oats, cheese cake, dan campuran stroberi. Panggang 180°C selama 11 menit. Keluarkan. Dinginkan. Sajikan dingin dengan topping.

Bagikan Artikel ini