Sup Brokoli Nasi Ayam

Bahan

4 porsi

• 100 g brokoli, cincang kasar
• 1 sdm minyak
• 50 g daging ayam giling
• 2 butir bawang merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt kecap asin (optional)
• 100 g nasi
• 500 ml kaldu ayam

Cara Membuat

30 menit

1. Rebus brokoli hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam panci. Tumis daging ayam hingga berubah warna. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan kecap asin. Masak hingga harum.
3. Masukkan nasi dan brokoli. Aduk rata. Tuang kaldu. Didihkan.
4. Angkat. Haluskan. Sajikan hangat.

TIPS:

• Rendam brokoli rebus dalam air es untuk menghentikan proses mematangkan. Cara ini dapat mempertahankan nutrisi dan warna cantik brokoli.

Bagikan Artikel ini