Sup Bakso Sayur

Bahan

6 porsi

• 50 g jagung pipil
• 50 g wortel
• 50 g brokoli
• 400 g daging giling
• 100 g es
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 6 sdm tepung kanji
• 2 putih telur-ayam
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• 1 ½ l kaldu jamur siap pakai
• 3 siung bawang putih, tumis hingga harum

Taburan:

• bawang daun, iris tipis

Cara Membuat

60 menit

1. Dalam food processor cincang jagung, wortel, dan brokoli. Keluarkan. Sisihkan.
2. Masukkan daging, es, dan bawang putih ke dalam food processor. Haluskan hingga tercampur rata.
3. Masukkan kembali cincangan sayur, tepung kanji, putih telur, garam, dan merica. Aduk rata. Keluarkan.
4. Bulatkan adonan. Rebus dalam air mendidih. Masak hingga mengambang dan daging matang.
5. Panaskan kaldu jamur dan bawang putih tumis. Masukkan bakso. Sajikan hangat dengan taburan.

Bagikan Artikel ini