Sushi geprek

Bahan:

• - 300 gr daging ayam
• - 11 sdm tepung terigu protein tinggi
• - 3 sdm tepung maizena
• - 1 sdt bawang putih bubuk
• - 1/4 sdt ketumbar bubuk
• - 1/4 sdt kunyit bubuk
• - 1/2 sdt kaldu bubuk
• - 1/4 sdt soda kue
• - Garam
• - Bawang bombai
• - Nori

Bahan marinasi ayam:

• - 1 sdm minyak wijen
• - 2 sdm kecap asin
• - 1 sdt bawang putih bubuk
• - 2 putih telur

Bahan sambal:

• - 200 gr cabai
• - 10 siung bawang putih
• - Minyak goreng
• - Garam, kaldu bubuk, merica

Cara membuat:

1.  Sambal: Dalam chopper, masukkan bawang putih dan cabai.
2.  Tumis 1/2 bawang bombai, masukkan bawang dan cabai yang sudah di haluskan sebelumnya. Masukkan garam dan gula secukupnya. Tumis hingga wangi.
3.  Marinasi ayam selama 20 menit dengan bahan marinasi yang dicampur jadi satu.
4.  Sambil menunggu marinasi, siapkan terigu, maizena dalam wadah. Kemudian bumbui dengan lada secukupnya, kunyit bubuk, kaldu bubuk, ketumbar, bawang putih, soda kue dan garam. Aduk rata.
5.  Dalam wadah lain, masukkan putih telur, dan ayam yang sudah dimarinasi sebelumnya. Aduk sampai rata.
6.  Kemudian masukkan ayam satu persatu ke dalam adonan tepung bumbu. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan.
7.  Geprek ayam dengan sambal
8.  Siapkan nasi, beri minyak wijen dan bawang goreng. Aduk sampai tercampur rata.
9.  Siapkan sushi roll, di atasnya letakkan nori. Kemudian beri nasi di atas nori. Ratakan.
10.  Beri potongan selada dan ayam geprek.
11.  Gulung nasi dengan sushi roll. Potong-potong.
12.  Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini