Ayam goreng bumbu kuning

Bahan:

• - 500 gram sayap ayam
• - 2 buah daun jeruk
• - 2 buah daun salam
• - 1 batang serai
• - 2 sdt garam
• - 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• - 1/2 sdt gula pasir
• - Air secukupnya
• - 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

• - 5 butir bawang putih
• - 3 butir bawang merah
• - 1 sdm ketumbar sangrai
• - 4 butir kemiri
• - 1 ruas kunyit
• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas lengkuas

Cara Membuat:

1.  Bersihkan ayam. Siram dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Sisihkan.
2. Ungkep ayam dengan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan air secukupnya.
3.  Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Ungkep sampai ayam empuk dan kuah surut.
4.  Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bagikan Artikel ini