Lodeh rebung tetelan

Bahan:

• - 300 gram rebung rebus
• - 150 gram daging tetelan sapi
• - 1 papan petai, belah dua
• - 50 gram fibercreme

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah
• - 3 butir kemiri
• - 3 buah cabai merah besar
• - 1 buah cabai rawit

Bumbu lain:

• - 1 sdm ketumbar bulat, sangrai
• - 2 cm lengkuas geprek
• - 4 lembar daun salam
• - Gula
• - Garam
• - Merica
• - Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1.  Rebus daging dengan kuah agak banyak hingga empuk.
2.  Tumis bumbu halus. Haluskan bersama ketumbar bulat, masukkan ke rebusan daging.
3.  Potong-potong daging. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
4.  Masukkan rebung dan petai. Beri gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
5.  Masukkan fibercreme. Masak hingga matang.

Bagikan Artikel ini