Bubur ketan hitam fla durian

Bahan utama:

• - 250 gram beras ketan hitam
• - 300 gram gula pasir
• - 2 sdm gula merah (opsional)
• - 2 lembar daun pandan, ikat
• - sejumput garam
• - 1/2 sdt perasa vanila
• - 1/2 buah kelapa setengah tua, parut kasar dengan parutan keju
• - 1500 ml air

Bahan Fla :

• - 200 gram daging durian
• - 200 ml santan kental
• - sejumput garam
• - 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1.  Rendam beras ketan hitam dengan air semalaman. Bilas dan tiriskan.
2.  Rebus ketan hitam selama 5 menit, matikan api. Diamkan selama 30 menit (tutup panci jangan dibuka dulu).
3.  Setelah 30 menit, nyalakan kembali api. Tambahkan gula, kelapa, daun pandan, garam & perasa vanila. Aduk-aduk sampai mengental, lalu angkat dan sisihkan.
4.  Campur semua bahan fla, masak dengan api kecil sampai meletup-letup sambil diaduk. Angkat.
5.  Sajikan bubur ketan hitam dengan fla durian.

Bagikan Artikel ini