Cwie mie

Bahan:

• - 5 bungkus mie goreng

Bahan untuk topping:

• - 250 gr daging ayam giling
• - 200 cc air
• - 1 sdm kecap ikan
• - 1 sdm minyak wijen
• - Lada dan garam secukupnya
• - Sedikit kecap manis
• - Minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus untuk topping:

• - 3 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 butir kemiri
• - 1 cm jahe

Bahan pelengkap:

• - Selada
• - Acar
• - Pangsit rebus
• - Bawang merah goreng
• - Irisan kucai atau daun bawang

Cara Membuat:

1.  Topping: tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam giling, tumis sampai berubah warna. Tambahkan air, kecap ikan, minyak wijen, lada, dan garam. Masak dalam api sedang sampai kuah mengering, matikan api. Sisihkan.
2.  Rebus Mie goreng sesuai petunjuk memasak. Tiriskan mie lalu campur dengan bumbunya.
3.  Penyajian, susun mie di atas piring, taruh topping ayam di atasnya. Tambahkan bahan pelengkap, siap disajikan.

Bagikan Artikel ini