Daging suwir balado

Bahan:

• - 700 gr daging,
• - 1 iris jeruk nipis
• - Garam secukupnya
• - Gula pasir secukupnya
• - 4 lembar daun jeruk

Sambal balado:

• - 10 siung bawang merah
• - 15 cabai merah keriting
• - 15 cabai rawit merah

Cara membuat:

1. - Rebus daging hingga empuk lalu suwir kasar.
2. - Goreng sebentar saja daging yang sudah direbus dan disuwir kasar. Jangan sampai kering, angkat dan sisihkan.
3. - Tumis sambal balado dan daun jeruk, menggunakan minyak bekas menggoreng daging hingga wangi. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
4. - Kemudian masukkan daging. Aduk rata dan koreksi rasa. Terakhir beri kucuran air jeruk nipis, aduk rata kembali. Sajikan.

Bagikan Artikel ini