Ikan asin gabus sambal ijo

Bahan utama:

• - 1 ekor ikan asin gabus (potong sesuai selera, rendam dengan air hangat agar tidak terlalu asin)

Bumbu sambal ijo (ulek kasar):

• - 6 cabai rawit hijau
• - 8 cabai keriting hijau
• - 2 buah tomat hijau

Bumbu lain:

• - Garam dan gula
• - 2 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1.  Goreng ikan asin hingga kecokelatan, sisihkan.
2.  Tumis bumbu sambal ijo bersama daun jeruk hingga cukup matang.
3.  Masukkan ikan asin, aduk rata, koreksi rasa.
4.  Jika kurang asin, tambahkan garam dan seimbangkan dengan sedikit gula.
5.  Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini