Ikan gabus lokio andaliman

Bahan:

• - 1 ekor ikan gabus, goreng
• - 1/2 ikat lokio (bawang batak)
• - 4 lembar daun jeruk
• - 1 ruas jahe, geprek
• - 1 ruas lengkuas, geprek

Bahan bumbu halus:

• - 1 sdm andaliman
• - 1 ruas kunyit bakar
• - 4 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 2 butir kemiri
• - 1/2 sdt asam jawa
• - Minyak, garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan lokio.
2.  Tumis hingga layu, masukkan ikan gabus goreng.
3.  Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.
4.  Angkat dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini