Kolak Singkong dan Nangka

Bahan:

• - 500 gr singkong, kupas, potong kotak
• - 10 butir buah nangka, potong-potong
• - 150 gr gula merah (bisa ditambah gula pasir kalau kurang manis)
• - 2 lembar daun pandan
• - 65 ml santan instan
• - Garam secukupnya
• - 600 ml air untuk merebus gula merah

Cara membuat:

1.  Rebus gula merah yang sudah disisir halus dengan daun pandan, sampai gula benar-benar larut. Angkat dan saring.
2.  Rebus singkong sampai empuk, masukkan rebusan gula merah dan garam ke dalam panci.
3.  Terakhir masukkan santan dan potongan nangka, aduk sebentar sampai mendidih, koreksi rasa.
4.  Angkat dan sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini