Kolak ubi kacang hijau

Bahan:

• - 1/2 kg ubi kupas cuci potong-potong
• - 1 ons kacang hijau. Rendam 1 jam dengan 500 ml air
• - 100 ml santan instan
• - 1,5 liter air
• - 150 gr gula pasir
• - 2 lembar daun pandan
• - Garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Rebus air sampai mendidih lalu masukkan daun pandan dan kacang hijau rebus sampai setengah matang.
2.  Masukkan ubi rebus sampai matang lalu masukkan gula santan dan garam, aduk hingga tercampur dan gula larut serta mendidih, kembali koreksi rasa.
3.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini