Lodeh daging jantung pisang

Bahan:

• - 150 gr jantung pisang
• - 300 gr daging sapi tanpa lemak, potong kotak-kotak kecil
• - 2 sdm krim atau santan
• - 2 cabai hijau besar iris
• - 2 cabai merah keriting iris
• - 1 sdt gula aren atau gula kelapa
• - Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - Lada
• - 1 ruas lengkuas geprek
• - 3 lembar daun salam
• - 1 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1.  Cuci bersih jantung pisang, kupas kulitnya. Kemudian iris-iris, lalu rebus dengan air mendidih yang diberi garam. Tiriskan.
2.  Didihkan air, masak daging sampai lunak. Tambahkan juga lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
3.  Masukkan bumbu halus dan jantung pisang.
4.  Tambahkan krim atau santan dan gula aren, kemudian masukkan irisan cabai. Tambahkan bumbu halus. Sajikan.

Bagikan Artikel ini