Muffin kurma

Bahan pertama, diayak dan dicampur:

• - 320 gr tepung terigu protein rendah
• - 25 gr susu bubuk full cream
• - 1 sdt baking powder
• - 3/4 sdt baking soda
• - 1/2 sdt garam

Bahan ke dua:

• - 120 gr butter, lelehkan
• - 150 gr gula pasir
• - 2 butir telur ukuran besar
• - 250 cc buttermilk
• - 1 sdt pasta vanila
• - 100 gr kurma manis yang sudah direndam selama 2 jam dan dipotong kecil-kecil

Tambahan:

• - Potongan kurma untuk taburan

Cara membuat:

1.  Bahan ke dua: kocok pakai telur dan gula menggunakan whisk sampai gula larut, masukkan butter, vanilla, dan buttermilk. Masukkan juga potongan kurma. Aduk rata.
2.  Masukkan bahan ke dua ke dalam wadah bahan pertama, aduk menggunakan whisk sebentar.
3. Tuang ke dalam cup atau loyang muffin, taburi dengan potongan kurma, panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 20-25 menit.

Bagikan Artikel ini