Nugget putih telur

Bahan:

• - 400 gr ayam giling
• - 650 gr putih telur
• - 50 gr wortel parut
• - 75 gr tepung tapioka
• - 4 siung bawang putih parut
• - 1 batang daun bawang, iris halus
• - 1 sdm kaldu jamur
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - Tepung panir dan putih telur secukupnya untuk lapisan
• - Butter atau margarin

Cara membuat:

1.  Tumis bawang putih hingga harum, sisihkan.
2.  Campur ayam giling, putih telur, wortel, daun bawang, dan tepung tapioka. Aduk hingga rata. Masukkan kaldu jamur, merica, garam, dan tumisan bawang putih. Aduk rata.
3.  Kukus adonan nugget selama 30 menit atau sampai matang. Biarkan dingin dan potong-potong sesuai selera.
4.  Gulingkan potongan nugget dengan tepung panir. Celupkan ke dalam putih telur lalu gulingkan kembali di atas tepung panir.
5.  Goreng sampai golden brown. Sajikan.

Bagikan Artikel ini