Roti goreng sayur

Bahan: * - 450 gr terigu cakra * - 50 gr terigu segitiga * - 40 gr sagu * - 80 gr gula pasir * - 50 gr susu bubuk * - 50 gr butter * - 40 gr mentega * - 2 sdt fermipan * - 1 btr kuning telur * - 2 btr telur utuh * - 225-250 ml susu cair dingin * - Sejumput garam Bahan isi: * - 1 buah wortel, potong dadu kecil * - 2 buah kentang, potong dadu kecil * - 2 buah sosis, potong dadu kecil * - 1 btg daun bawang, iris * - 1 btg seledri, iris * - 1 siung bawang putih, cincang kasar * - 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil * - 1 sdm terigu, larutkan dengan air * - 100 ml air * - Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk bila suka Cara membuat: *  Buat bahan isian, tumis bawang putih, bawang bombay dan sosis hingga wangi *  Masukkan kentang, wortel dan air. Masak hingga sayuran layu dan matang *  Kemudian masukkan larutan terigu, bumbui. Koreksi rasa *  Masak hingga mengental, matikan api. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata. Sisihkan *  Buat bahan roti, campur semua bahan jadi satu dalam mixer kecuali garam masuk terakhir setelah semua bahan tercampur rata. Uleni sampai kalis elastis *  Bulatkan adonan jd satu. Diamkan selama kurang lebih 30-45 menit *  Timbang adonan dengan ukuran 50 gr per bijinya. Bentuk bulat-bulatkan dan diamkan lagi 10 menit, dibentuk dan diisi *  Biarkan mengembang, balur dengan putih telur. Masukkan di tepung panir. Lakukan sampai habis. Goreng sampai matang.
http://dlvr.it/SmFLD8

Bagikan Artikel ini