Sayur asem

Bahan:

• - 1 jagung, potong-potong
• - 1 labu siam, potong dadu
• - 5 kacang panjang, potong-potong
• - 1 genggam melinjo
• - 1 genggam kacang tanah
• - daun melinjo secukupnya

Bahan bumbu:

• - 5 bawang merah
• - 2 bawang putih
• - 3 cabai merah
• - 1 sdt terasi bakar

Bumbu tambahan:

• - 1 sdt asam, beri air panas
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 2 helai daun salam
• - 1/2 sdt gula jawa
• - 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1.  Rebus air hingga mendidih.
2.  Masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan.
3.  Masukkan jagung dan kacang tanah juga melinjo. Rebus hingga matang.
4.  Masukkan labu siam, masak hingga matang.
5.  Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa.
6.  Masukkan daun melinjo, kemudian matikan kompor.
7.  Sajikan dengan lauk dan sambal terasi

Bagikan Artikel ini