Ayam balado

Bahan:

• - 1 ekor ayam
• - Minyak
• - Garam
• - Gula
• - Lada
• - Jeruk nipis
• - 2 batang sereh keprek
• - 3 daun jeruk

Bumbu halus:

• - 12 butir bawang merah
• - 8 siung bawang putih
• - 150 gram cabai merah keriting
• - 50 gram cabai merah besar
• - Rawit secukupnya

-Bumbu pelengkap:

• - 1/2 buah tomat
• - 1/2 buah bombai
• - 2 serai keprek
• - 1 daun salam
• - 1 daun jeruk
• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas lengkuas

Cara membuat:

1. - Cuci bersih dan potong ayam
2. - Beri garam dan lada
3. - Ungkep beri sereh dan daun jeruk
4. - Bila terlalu kering bisa tambah sedikit air
5. - Goreng ungkepan ayam dan tiriskan
6. - Panaskan 5 sdm minyak, tumis semua bumbu hingga matang
7. - Beri gula dan garam
8. - Koreksi rasa
9. - Masukkan ayam ke dalam balado, aduk rata dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini