Bola-bola nasi sarden

Bahan:

• - 300 gr nasi putih
• - 2 sdm mayones
• - 1 sdt garam

Bahan isi:

• - 1 kaleng sarden
• - 3 butir bawang merah cincang
• - 1 siung bawang putih cincang
• - 2 buah cabai merah
• - 1 batang daun bawang
• - 1/2 sdt jahe bubuk
• - Garam dan gula secukupnya

Bahan tepung baluran:

• - 2 sdm tepung terigu
• - 50 gr tepung roti
• - 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1.  Campur nasi dengan mayones dan garam, aduk rata. Sisihkan.
2.  Pisahkan ikan dari sausnya. Gunakan hanya ikannya saja.
3.  Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan ikan sarden, aduk sampai ikannya hancur.
4.  Masukkan daun bawang, jahe bubuk, garam, dan gula secukupnya. Masak hingga matang. Angkat.
5.  Ambil 1 sdm nasi, pipihkan. Beri tumisan sarden. Tutup dengan nasi lalu bentuk menjadi bulat.
6.  Gulingkan ke dalam tepung terigu, celup ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Simpan di dalam kulkas atau freezer selama 30 menit.
7.  Goreng dengan minyak yang banyak sampai kuning keemasan. Sajikan dengan saus sambal.

Bagikan Artikel ini