Bolu marmer susu mocca

Bahan:

• - 4 butir telur
• - 180 gr gula
• - 1/2 sdt SP atau ovalet
• - 170 gr tepung terigu protein sedang
• - 27 gr susu bubuk
• - 1/2 sdt baking powder
• - 100 ml minyak sayur
• - 100 ml susu UHT
• - Pasta moka secukupnya

Cara membuat:

1.  Oles baking pan dengan margarin lalu taburi terigu, sisihkan.
2.  Campur telur, gula, SP. Kocok dengan mixer hingga mengembang pucat berjejak.
3.  Masukkan terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak, kocok sampai tercampur rata.
4.  Masukkan minyak sayur dan susu, aduk balik atau aduk lipat hingga tercampur rata, pastikan tidak ada minyak yang tertinggal di dasar adonan.
5.  Bagi adonan menjadi dua, salah satu beri pasta moka, aduk rata.
6.  Tuang adonan putih ke pan.
7.  Tuang juga adonan moka.
8.  Aduk acak pakai sumpit atau ujung sendok untuk membentuk pola marmer.
9.  Pasang coaster di atas kompor, taruh pan di atas coaster. Masak dengan api kecil kurang lebih 40 menit atau hingga matang, bungkus tutup dengan serbet supaya tidak ada tetesan air.
10.  Setelah matang, diamkan sebentar di suhu ruang, bolu akan lepas dari pinggiran pan, lalu keluarkan dari pan, potong dan hias sesuai selera.

Bagikan Artikel ini